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為防範禽流感疫情，台南市長賴清德12日由農業局長許漢卿等人陪同，到東山區的蛋鴨場視察防疫工作。賴市長表示，市府農業局和動保處將以高規格來面對禽流感外，請養禽業者要配合市府的防疫措施，才能避免感染禽流感，也請市民不必恐慌。

東山區蛋鴨場業者表示，該場飼養5400隻蛋鴨，面對此波疫情，心情緊張也很擔心，目前為此，禽隻很正常沒有問題，每星期固定消毒2次，將來如果有狀況，請政府能協助處理並補貼損失。

動保處長李朝全簡報指出，全市共有270場養禽場，飼養110萬隻禽類，目前共接獲鵝、鴨不正常死亡個案共有6場，動保處已開立移動管制書並採樣送驗，預定3-5天會有檢驗結果。

賴市長表示，這家養禽場沒有問題，也肯定業者對禽場管理和消毒作業做得很好，希望養禽業者能比照政府的防疫要求，進行禽場及周邊的消毒防疫工作，以防範禽流感疫情。

賴市長表示，柳營種鵝場發生的鵝隻不正常死亡個案，動保處已採樣送驗，幾天內會有結果，台南市尚未確定是否感染禽流感疫情，但是市府已要求1公里以內禽池加強定檢，3公里以內的禽池禁止移動，鼓勵業者不要在用水養了，以確保禽類的安全。

賴市長表示，農業局和動保處將以高規格來處理這件事，如果檢體確定遭到禽流感傳染，市府會成立防疫中心，同時也已取得後勤指揮部允諾，請國軍派員全力協助防疫工作。

面對禽流感疫情，動保處長李朝全表示，市府採取的防治策略為確診發生場立即撲殺，發生場池不要排放，全場區清潔消毒，未清池及通過哨兵家禽試驗前，不得復養。確診場3公里範圍內，禽場依程序加強監測，以���定有無禽流感病毒活動，建議3公里範圍內採乾式飼養，另飼養車及人員於進出場區前，均須完成徹底清潔及消毒。

李處長說，全國屠宰水禽屠宰場停止2日，至1月14日中午12時止，並加強全場區清潔消毒。休宰期間，全國水禽禁止移動，並加強運輸車輛及裝載箱籠、肥育場清潔消毒。水禽場防鳥圍網全面補強。屠宰場周圍斗場不得飼養鵝鴨，直到疫情控制為止。

李處長指出，運輸車輛及裝載箱籠，須於屠宰場內完成清潔消毒始得離場。有疑似罹病水禽不得運往屠宰場，屠宰場持續加強屠宰衛生檢查，有疑似症狀或異常死亡者不得屠宰，屠宰獸師並依程序通報。化製場如有異常斃死水禽運入，應立即依程序通報所在地動物防疫機關處理。